Открыть меню

Шоколадные коржи для торта - универсальные

Эти коржи можно сделать как шоколадными, так и кофейными. А комбинируя различные коржи и кремы, вы каждый раз будете удивлять близких новым домашним тортом!
Шоколадные коржи для торта - универсальные
0
0
26 мар
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Какао-порошок – 50-70 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Молоко – 250 мл
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • 55 мин время
    готовки
    1 количество
    порций
    Способ приготовления:
    1. Смешаем в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара.
    2. В другой миске взобьем с помощью миксера сахар и размягченное масло. 
    3. Добавляем в сахарно-масляную массу 1 яйцо, взбиваем миксером. Затем добавляем второе яйцо, также взбиваем.
    4. В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса. Через пару минут молоко экстренно сквашивается, превращаясь в пахту. 
    5. Соединяем все компоненты теста. Сухую смесь перемешиваем с масляной.
    6. Вливаем в тесто пахту, снова перемешиваем. Получается шоколадное тесто, в меру густое, наподобие сметаны.
    7. Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой затянуто кондитерским пергаментом. Бумагу и бортики формы следует смазать растительным маслом, чтобы корж легко вынимался.
    8. Ставим форму в разогретую до 180-200°С духовку и выпекаем примерно полчаса.
    9. На готовность пробуем деревянной палочкой. Если она сухая - корж готов! Достаем форму, ждем, пока немного остынет – чтобы не раскрошился, затем вынимаем из формы.
    10. Когда корж остынет, разрезаем его широким острым ножом на две одинаковые части.


    Всё! Воздушный, пористый шоколадный корж готов, можно перемазать любым кремом и наслаждаться!

    Добавить комментарий
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика