Открыть меню

Жаркое из говядины со сливами

Восхитительное блюдо, особенно для любителей экспериментировать и сочетать не сочетаемые, на первый взгляд, продукты, а именно - мясо с фруктами. Несмотря на длительность приготовления, ты получишь достойный результат - нежнейшее мясо с приятным сливовым ароматом.
Жаркое из говядины со сливами
1
0
24 фев
Ингредиенты:
  • 500 г говядины,
  • 500 г слив,
  • 1 луковица,
  • 100 мл сметаны,
  • 20 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка меда,
  • 150 мл красного сухого вина,
  • 1 ст. ложка винного уксуса,
  • 2 горошины душистого перца,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.
  • Способ приготовления:
    1. Говядину порежь небольшими кусочками. Лук порежь полукольцами.
    2. Сливы очисти от косточек, помести в сотейник, залей вином и медом и туши до мягкого состояния примерно 5 минут, а затем перелей вместе с жидкостью из сотейника.
    3. Обжарь говядину в разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла и переложи мясо в сотейник. В сковороду добавь растительное масло, обжарь лук до мягкости и также переложи в сотейник к мясу.
    4. Залей мясо жидкостью, в которой готовилась слива, добавь специи, уксус, перемешай и накрой крышкой. Готовь жаркое в духовке при температуре 180°С примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
    5. Соедини крахмал со сметаной и водой, посоли и перемешай. Добавь в жаркое сметану и выложи сверху сливы. Накрой жаркое крышкой и туши еще 15 минут.
    6. Подавай как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
    Добавить комментарий
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика