Открыть меню

Густой крем из сметаны

Со сметанным кремом можно сделать очень много вкусных десертов. Торты, пирожные и многое другое при добавлении крема превращаются в изысканное угощение. Главное знать, как правильно этот самый крем приготовить!
Густой крем из магазинной сметаны получается, к сожалению, не всегда. Иногда даже самая жирная сметана при взбивании миксером с сахаром становится жидкой как молоко. Продукт испорчен, настроение тоже, ведь такой крем не годится для торта. 
Чтобы подобного не произошло, делимся с вами основными секретами, приготовления густого сметанного крема абсолютно без загустителей.
Густой крем из сметаны
0
0
10 апр
Способ приготовления:
  1. Чтобы сметана стала более густой, ее необходимо избавить от излишков влаги, для этого продукт необходимо откинуть на марлю, выложить в дуршлаг и поместить в холодильник на пару часов, а лучше всего на ночь. 
  2. Вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Можно даже не покупать пудру, а просто необходимое количество сахара по рецепту измельчить в кофемолке или блендере.
  3. Взбивать сметану с сахарной пудрой лучше ложкой, не обязательно использовать миксер, к тому же если перевзбить массу, она станет жидкой. 
  4. Добавит густоты и придаст роскошную шёлковую текстуру крему добавление в сметану вместе с сахарной пудрой немного сухих сливок или сухого молока.

Совет. Если при взбивании сметанного крема добавить пару капель лимонного сока, крем станет менее приторным и интереснее на вкус.


Добавить комментарий
Реклама
Популярные рецепты
Мы ВКонтакте
Статистика